ビーフステーキはお好みの焼き方で、粗塩と粗びきこしょうでグリルするだけ。お味噌と醤油を活用したさっぱり「発酵ソース」を2種作りました。米酢と味噌を混ぜた酢味噌ソースは少しお酢多めでサラッとした感じがステーキには合いました。もう一種は、わさび醤油ソース。こちらもさっぱり系です...